完全週休2日制組織を考える

岩田です。

弊社では全社員完全週休2日制となっております。全6店舗＋本部（1店舗休業中ですが）合わせて7拠点でです。全社員100％実施しております。

中々飲食店でこれを会社単位でできているところはあまりないのではと思っております。

現に弊社でもこの体制を維持するのに、ものすごく労力をかけています。

セントラルキッチンがその作戦の中核を担っています。セントラルキッチンがあることで仕込み、商品開発、食材管理などの手間をかなり軽減してしているといって間違いないと思います。

また次回も詳しく書いていきます。